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莓果類除了含有多類的維生素之外，也含有花青素等豐富的多酚。

第6种／莓果类：具有高抗氧化作用的多酚

所谓莓果类，就是指蓝莓、覆盆莓、草莓等红色或紫色的水果。莓果类除了含有多类的维生素之外，也含有花青素等丰富的多酚。具有强力抗氧化作用的多酚可去除活性氧、抑制发炎，让大脑维持年轻健康。

重点：

1.果酱的糖分含量太高，因此最好选择吃新鲜水果或冷藏品。

2.莓果类淋上无糖的酸奶，就是一道健康的点心。

第7种／纳豆：健康成分满满的发酵食品

含有丰富的卵磷脂，具有预防大脑老化的效果。纳豆含有的酵素称为纳豆激酶，能预防血栓、促进血液循环，也有助于预防老年痴呆症。此外，其黏液成分的黏液素具有抑制血糖急速上升的效果。纳豆可说是从各方面守护大脑的完整营养食物。

重点：

1.黏液素可延缓醣类的吸收，因此最适合当下饭的配菜。

2.搭配秋葵或韩式泡菜，即使没有米饭，也是一道美味佳肴。

第8种／蛋：让大脑的信息传达顺畅运作

蛋的蛋黄含有大量的卵磷脂，另外也含有可促进睡眠的色胺酸等胺基酸、蛋白质和维生素，因此被称为全营养食物。过去有人因为“蛋会造成胆固醇上升”而对蛋敬而远之，不过这种说法现在已被推翻。

重点：

一天必需的卵磷脂建议量为1000～5000mg，平均1颗蛋的卵磷脂含量约为1500mg左右，因此每天吃1颗蛋，就能摄取到必要的卵磷脂。