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熟食在上 生食在下

把冰箱里的东西都拿出来淘汰一轮后，可别急着随便塞回去，食物摆放也有诀窍，除了食材应包装完整或是用保鲜膜、保鲜盒放好，避免汤汁外露，最上层至下最恰当的放置顺序为：

不用再加工的即食食品（通常包装也最完整）

熟食

鱼、虾、贝类等海鲜

整块的生猪肉、牛肉

猪、牛的碎肉或绞肉

整块或是碎家禽肉

先进先出 充分加热

整理好冰箱后可不能看到里头空荡荡，就手痒继续采购更多食物来填满空缺，除了按照顺序放好食材外，最重要的就是遵守“先进先出”的原则！

可以试着在保鲜盒贴上数字／日期标签，烹调、食用时先使用最早放进去的，避免食物存放太久变质，整理保鲜盒时也能顺便提醒自己还有多少食物还没吃完，减少不必要的浪费，而且使用保鲜盒也可以让冰箱更整洁、好清理喔！