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朝鮮薊蔬菜中獨特的保肝成分，則能增加肝臟細胞的抗氧化力，促使其自行修護、再生。適量攝取自然有助減少肝臟受到自由基傷害，達到護肝效果。

【组合2：姜黄＋维生素B群或朝鲜蓟】

作用：

适度摄取姜黄，能降低肝脏发炎情形、减少肝脏损伤。而维生素B群则有帮助维持人体辅酶、神经传导等生化代谢功能正常运作，进而辅助提神、护肝、消除疲劳的好处。至于，朝鲜蓟蔬菜中独特的保肝成分，则能增加肝脏细胞的抗氧化力，促使其自行修护、再生。适量摄取自然有助减少肝脏受到自由基伤害，达到护肝效果。

注意事项：

经常熬夜、在外饮食（多高脂饮食）、饮酒过量，也都会增加脂肪肝、肝发炎、肝硬化的风险。因此，想要避免伤肝，除了养成规律作息、运动与充足睡眠的习惯外，饮食更要妥善留意。

1.均衡饮食、避免暴饮暴食，多补充富含抗氧化植化素的蔬果，譬如，富含茄红素的西红柿、胡萝卜素的红萝卜、花青素的葡萄。

2.减少腊肉、香肠等腌制、烧烤等肉品的摄取。

3.避免听信偏方，使用来路不明的中草药，增加肝肾负担。

4.控制饮酒量，建议男性每日勿超过2个酒精当量、女性勿超过1个酒精当量。（1个酒精当量约为啤酒360C.C.；红酒120 C.C.；威士忌、高粱30 C.C.。）

【营养师小叮咛】：

郑欣宜营养师也提醒，虽然适度服用姜黄对人体好处多多，但由于姜黄具有抗凝血、活血化瘀的效果。因此仍建议有民众于生理期间、手术前2周暂停服用；另外，有凝血功能不佳问题，以及孕妇，或有准备怀孕的需求的朋友也应避免服用。

最重要的是，即便排除上述因素，根据世界卫生组织（WHO）建议，健康成年人每日姜黄摄取量也应控制在每公斤体重0～3毫克，但是，每日剂量仍以不超过200毫克为宜。