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蛋糕（瑞士捲、奶油蛋糕、起士蛋糕）、餅乾（小西餅、奶酥餅乾）、甜甜圈、泡芙、鬆餅等西點蛋糕都屬於反式脂肪含量偏高地雷食品。

根据研究发现，每天只要摄取少量4至5公克的人工反式脂肪，不仅会增加血液中的坏胆固醇、降低好胆固醇的含量，同时，也会导致三酸甘油酯超标，让血管容易阻塞及发炎，并提高23%罹患心血管疾病的风险。

保护心血管健康先忌口！远离反式脂肪，8大类地雷食品少碰

所以，想要减少心血管疾病的发生风险，日常饮食少碰含有反式脂肪的食物，就是不错的方式。尤其是，下列8大类多无外包装的食品，建议食用时应尽可能避免过量食用，才不会在不知不觉中大口吃下反式脂肪而不自知：

第1类／西点蛋糕：蛋糕（瑞士卷、奶油蛋糕、吉士蛋糕）、饼干（小西饼、奶酥饼干）、甜甜圈、泡芙、松饼等。

第2类／油炸物：薯条、鸡排、盐酥鸡、炸甜不辣、油条、炸豆包、春卷、臭豆腐等。

第3类／酥皮类：蛋塔、千层派、拿破仑派、鸡肉派、凤梨酥、叉烧酥、咖哩酥、金枪鱼酥、绿豆凸、萝卜丝饼、老婆饼等。

第4类／面包类：可颂面包、肉松起酥面包、菠萝面包、大蒜面包、椰丝奶油面包、吐司等。

第5类／抹酱类：奶油霜、面包抹酱、花生酱。

第6类／奶类：奶精、奶精粉、奶油球。

第7类／西餐类：焗烤食品、炖饭、意大利面、玉米浓汤、酥皮浓汤。

第8类／其他：爆米花、薯片、牛轧糖、太妃糖、巧克力、泡面、咖哩块。