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每100公克的雞腳、雞翅熱量皆超過200大卡，相較於雞胸肉、雞腿肉高出許多。

不过，到底鸡翅、鸡腿、鸡脚、鸡胸肉哪一部位热量最高呢？事实上，根据卫福部食药署食品营养成份数据库的数据分析显示，民众常食用的鸡肉部位热量如下：

根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫的資料分析顯示，民眾常食用的雞肉部位熱量如圖。

由上表可知，在同等重量下，每100公克的鸡脚、鸡翅热量皆超过200大卡，相较于鸡胸肉、鸡腿肉高出许多！对此，赵函颖营养师指出，之所以有这样的结果，是因为鸡肉绝大多数的油脂都隐藏在皮下。

因此，像鸡翅、鸡脚这类主要以鸡皮构成的部位，自然热量较高，有瘦身需求的朋友来说，就不建议食用。且吃下太多的鸡皮不但容易导致肥胖，还可能造成胆固醇过高，增加高血压、冠心病的发生率。特别是，本身已有三高、动脉硬化、冠心病病史的者更不建议摄取。

营养师教你正确吃！这样做大啖鸡肉无负担

除了叮咛少碰油脂含量高的鸡皮外，赵函颖营养师也提醒，在烹调方式也要避免高温油炸，才能降低多余油脂的摄取。最重要的是，民众千万不要因为喜欢鸡翅、鸡脚以及鸡内脏等特定部位的口感，就大量购买、食用单一部位。

事实上，适度分食一般家庭年节为讨吉利而准备，多以水煮、烘烤处理的全鸡，每个部位都吃一点。同时，于食用时去除油脂含量较高的鸡皮、鸡屁股等部位，就是食用鸡肉相当均衡又健康摄取方式。