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为呼应鸡年到来，替来年求个好兆头，不少家庭团圆餐桌上，总少不了象征“呷鸡起家”（意思：吃鸡兴家立业）的全鸡。不过，鸡肉虽然美味可口且属于低脂白肉的一员。但若食用过量，或食用部位不当，仍有热量爆表的疑虑。究竟鸡翅、鸡腿、鸡脚、鸡胸肉哪里热量最高？且听专业营养师怎么说！

就爱吃鸡肉！台湾人每年平均吃下31公斤

白斩鸡、烤鸡、醉鸡、麻油鸡、三杯鸡、炸鸡......，鸡肉不仅美味好吃，其多元的料理方式，更让其成为备受台湾人喜爱的肉品之一。根据台湾农委会2015年粮食供需年报资料，将鸡肉的自有产量加上进口量，再扣除出口量，估算出台湾每年鸡肉消费量。再除以每年人口数后发现，台湾平均每人每年鸡肉的消费量，竟高达31公斤（等于62斤）之多，相当惊人！

除了烹调方式多样化外，从营养学角度来看，相较于脂肪含量较高的红肉，白肉不只有低脂特性；相对来说胆固醇比较少。因此，在肉类摄取上，相较猪肉、牛肉、羊肉来说，鸡肉确实也是较好的蛋白质来源。

吃鸡肉不怕胖！原来这里热量最高...

虽然鸡肉营养好吃，且对人体负担相对较少！但是，赵函颖营养师也提醒，民众食用鸡肉时还是要注意烹调方式，避免高温油炸，才能降低摄取到过量油脂。特别是，有瘦身减重需求的朋友更要慎选部位，以减少热量摄取。