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跨年就是要跟朋友们在演唱会、烟火倒数中一起度过，紧接着再通霄唱歌到白天，悠哉吃个早午餐，毕竟一年不疯一次怎么枉少年呢？不过年纪大了呀～只要熬夜一整晚，就算补假跟床铺缠绵一整天，隔天上班还是完全提不起劲啊！除了多喝一杯浓缩咖啡振奋精神外，吃对早餐更是帮你重拾活力、迎接新一年的关键呢！

早餐吃对醣类和优质蛋白　活力充沛一整天

大家都知道不吃早餐会让脑袋无法专注、反应迟钝，不过如果没有吃对早餐也一样无法提振精神。葡萄糖是大脑最重要的能量来源，因此足够的醣类就十分重要，最好选择非精致主食类，像是燕麦、全麦面包、糙米饭等；另外，搭配优良蛋白质，可以维持较长时间的饱足感，并且让血糖保持稳定、整天有精神，如牛奶、豆浆、鸡蛋都是容易取得，且适合早餐搭配的优良蛋白质。

早餐要吃對醣類和優質蛋白，可以維持較長時間的飽足感，並且讓血糖保持穩定、整天有精神

知道早餐要吃对醣类和蛋白质后，接下来就要介绍另外三大狠角色，帮你熬夜过后还能神清气爽。

狠角色1／维生素A

熬夜后最明显的感受之一应该就是视线难以聚焦、视力糊糊的吧，坐到计算机桌前还没看几篇文章就要眨好几下眼，才有办法对焦。维生素A有助于维持正常视力，并且缓和眼睛的疲劳感，乳制品、红萝卜、蛋黄都是很好的维生素A来源。除此之外，熬夜后最担心肌肤粗糙、长痘痘，维生素A也可以改善痤疮、维持肌肤健康。

狠角色2／维生素B

充足的维生素B群可以维持身体能量代谢和正常的神经传导，缺乏时则容易出现疲劳、注意不集中、情绪焦躁等症状，因此平常就可以多多由天然食物中摄取，熬夜过后更要吃足喔！B群广泛存在于各种食物中，尤其是深绿色蔬菜、全谷类、动物内脏、蛋以及乳制品，都是良好的B群来源。