紫爆！營養師蔡怡瑄：養肺第一步就是吃蘋果！ | 蔡怡瑄 | 養生保健 | 華人健康網

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（關鍵字：空氣汙染 , 蘋果 , 槲皮素 , PM2.5 , 蔡怡瑄）

长期处在厨房油烟、高温环境下，是台湾女性肺癌发生率一直居高不下的重要因素。

長期處在廚房油煙、高溫環境下，是台灣女性肺癌發生率一直居高不下的重要因素。

改变生活习惯也是养肺之道

除了PM2.5伤肺外，其实二手烟以及长期处在厨房油烟、高温环境下，对肺部的伤害更是不容小觑，台湾卫生研究院发现，这也是台湾女性肺癌发生率一直居高不下的重要因素。营养师建议：

1.减少大火快炒、油炸，尽量选择炖、煮、蒸等较不会产生油烟的烹调方式。

2.平常下厨时，切记要使用抽油烟机，并维持环境通风，烹调完毕也要让抽油烟机继续运转一阵子，把油烟确实排出再关掉。

3.戒烟并拒绝二手烟。

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