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失智症（也称：痴呆症）的患者，不仅时常忘东忘西，情绪上也会变得孤僻、暴躁、爱发脾气，对患者本人跟家属来说，都是一场煎熬。不过，日前有一则网络传言提到：“椰子油中的中链三酸甘油酯，在肝脏会被代谢为酮，是脑细胞的替代营养品，可以改善失智症。”椰子油是否真的可以改善失智症，让营养师为您详细分析。

营养师Stella（营养师刘素樱）表示，椰子油是植物油中相当另类的油脂，9成为饱和脂肪，有较高的发烟点，可耐高温烹调，且在较低的室温下会呈固体状。椰子油属于中链脂肪酸，可以快速被人体转换成能量使用，较不容易储存成脂肪。此外，椰子油的饱和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用于体外，如抹在皮肤上具有抗菌、抗病毒的功用。

失智症早期记忆、嗅觉失常　大脑无法利用葡萄糖导致

针对网络传言提到：“椰子油中的中链三酸甘油酯，在肝脏会被代谢为酮，是脑细胞的替代营养品，可以改善失智症。”营养师Stella指出，失智症原因有很多，目前科学家尚未能完全了解，但大体上可分为因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他诸如营养失调、颅内病灶、新陈代谢异常、中枢神经系统感染、中毒等因素导致。

科学家研究发现，某些失智症患者因为大脑负责记忆功能，以及靠近司掌嗅觉的特殊部位细胞，在失智症早期会出现无法利用葡萄糖的问题，导致记忆障碍和嗅觉问题，故科学家推断失智症和脑细胞无法利用葡萄糖有关。

（資料提供／營養師劉素櫻）

营养不良、血管型失智　每天40毫升椰子油助改善

大脑和神经除了使用葡萄糖作为能量外，在缺乏葡萄糖的状况下，也会使用脂肪的代谢产物，也就是酮体作为能量，这也是为什么会有使用椰子油，供应酮体给细胞，可改善失智说法的原因。

有篇针对椰子油与失智的研究发现，每天额外摄取40毫升椰子油，相较没有使用椰子油者，在认知功能上的确会有差异。但撇开椰子油不谈，由于营养不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中占了很大一块，因此许多失智病人使用营养品后，改善了失智的症状，这也可以理解。