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【春季益脾食物】

蜂蜜：

味甘，入脾胃二经，可补中益气、润肠通便。蜂蜜含有人体代谢必需的矿物质和维生素，时常饮用可增加免疫力。每天早或晚，温开水冲服1～2匙蜂蜜，是简易的春季养生好方法。

枣子：

《本草纲目》记载：“大枣气味甘平，安中，养脾气、平胃气。”既可煮粥，也可生吃，能补脾和胃、益气生津、养血安神，尤其对易贫血的女性和中老年人有良好滋补作用。

山药：

味甘、性平，能健脾益气、滋肺养胃、固肾益精，增强抵抗力，适用于身体虚弱、食欲缺乏、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不佳的人。

【春季长寿食谱】

★荠菜炒鸡片

养肝护肝

材料：荠菜150克，鸡胸肉100克，葱花、姜末各5克，盐适量。

做法：

1.新鲜荠菜洗净，切段，放入盘中，将鸡蛋打进碗内搅匀。

2.热油锅至七成热，炒香葱花和姜末，放入鸡肉片煸熟，倒入荠菜炒熟，用盐调味即可。

功效：荠菜具有良好养肝功效。

★菠菜拌花生

解毒润燥，防春困

**材料：菠菜250克，煮熟花生仁50克，姜末、蒜末、盐、醋各3克，香油少许。

做法：

1.菠菜洗净，汆烫熟捞出，过凉水，切段。

2.将菠菜段、花生仁、姜末、蒜末、盐、醋、香油拌匀即可。

功效：菠菜可解毒润燥，花生富含维生素E和不饱和脂肪酸，可有效抗氧化、改善春困。

提示：选用鲜嫩菠菜，略烫一下即熟，不宜烫太久，否则会破坏菠菜营养。

本文出自时报文化《活不到100岁，那是你的错》