沖煮咖啡時，如果萃取度不足，咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出水果味和酸味，第二段是甜味和平衡感，第三段是苦味。萃… 詳全文 >
春季在飲食調養方面，應該多吃溫補陽氣的食物。《本草綱目》中記載，蔥、蒜、韭菜都是養陽益肝的佳品，可以適當多吃。另外還要注意補充微量元素硒，如芝麻、杏仁、豇豆、金針花、枸杞、鵪鶉蛋、牛肉、海蝦… 詳全文 >
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