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益处四：益寿驻颜　益智纤体

五谷杂粮熬煮成粥，含有丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，喝粥可补养身体，推迟衰老。此外，与某些食物搭配煲粥，还具有其他功效，例如：

益处五：美容养颜，纤体减肥

由于粥是低热量、清淡的食物，故成为许多女性早餐及宵夜的选择。注重美容的人或许知道荷叶粥可以减肥、首乌加核桃和芝麻煲粥可以乌发；薏仁粥可以减轻生疣、疱。其实，许多养生滋补药如人参、黄芪、山药、莲子、枸杞、桂圆肉、麦门冬、芡实、菊花等都可用来煮粥。其功效大都能推迟衰老和驻颜，达到美容目的。

美容粥常用的材料：

胡萝卜、新鲜豆浆、牛奶、芝麻、人参、杏仁、薏仁、鲜藕、桃花、天门冬、

黄芪、山药、银耳、樱桃、莲子、百合、大枣、芦荟、黄豆、桑椹、玫瑰花、桂圆、枸杞、红糖、珍珠粉、糯米、麦冬、番薯等。

减肥粥常用的材料：

冬瓜、芹菜、燕麦、山药、莲藕、荷叶、茯苓、桑叶、海带、山楂、鲤鱼、

萝卜、赤小豆、黑木耳、魔芋、糙米、绿豆、燕麦片、芡实、地瓜等。例如：冬瓜粥、荷叶粥、赤小豆粥等。

益处六：益智健脑

是指增强思维和记忆能力。《神农本草经》中有许多食物或中药明确注有“聪明”、“益智慧”、“不忘”、“补脑髓”、“补心气”等功效。适用于煲粥的常用食物有：金针菜、鸡蛋、黑芝麻、黑大豆、茯苓、猪肝、葡萄干、花生等。“晨粥”有益脾胃

在早晨食粥，有利于适应人体肠胃空虚的特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”现在，电饭锅的普及，要煲粥既简单又便利。可于前一天晚上睡前采用定时煲粥的方法，这样，第二天早餐就可以喝到香味甘浓的“晨粥”了。

本文出自时报文化《粥疗》