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【核心提示】：东南亚人做菜习惯放香料，中国也有许多古老的香料配方，可食用的香料植物有哪些你知道吗？

肉鲜味美，但也少不了香料辅佐。不需太多，每次投入几片叶子、一颗八角不但能祛除腥味，更能给食物增添难以言传的风味。

迷迭香

迷迭香生长在海边四季常绿的药草，叶子纤细却散发镇静、清醒的浓香。除了烹饪肉类，也常用于烘焙，是一种能增强记忆的神奇香料。

八角

八角性质温和，果叶有强烈芳香，使肉味更加醇香浓郁，调剂口味，增进食欲。

桂皮

又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。秦代以前，在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名，颇能开胃助食。

九层塔

九层塔别名罗勒，新鲜和干燥的叶子都能调味。混在蒜、西红柿中味道尤为独特，增加口感。广东潮汕一些地区也常拿它来调味海鲜。

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