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危机三／肥胖

一项由英国雷丁大学(University of Reading)、剑桥大学(University of Cambridge)、美国亚利桑那州立大学(Arizona State University)所进行、于今年刊登于《公共卫生营养》(Public Health Nutrition)期刊的研究发现，摄取最多糖分的受试者，比起吃最少糖的人，体重过重的机率增加了54%。

过重和肥胖不只是身材问题，更会影响健康。根据世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund)的数据显示，过重或肥胖会增加癌症的罹患风险，包含肾脏癌、胆囊癌、大肠直肠癌、更年期后乳癌等。

4个减糖小秘诀　找回苗条和健康

参考美国心脏协会提供的建议，本文整理出4个减糖小秘诀，帮助民众逐步减少糖的用量。

1.用量减半：平常喝咖啡和茶有加糖习惯的话，试着先把用量减半。

2.少喝汽水：开水永远是最佳选择，如果忍不住一定要喝汽水之类的饮料，请选择无糖，或是低热量的品项。

3.水果代替：吃麦片的时候，利用水果如香蕉、葡萄、蔓越莓干等自然甜味，代替糖粉和糖浆。煮菜时，使用橙子、柠檬等酸甜水果代替砂糖，一样可以增添风味。

4.巧用香料：习惯用糖提味的话，试着改用姜、肉桂、肉豆蔻、五香粉等辛香料代替。