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如果食盐摄取过多，让盐长驱直入到达人的身体里，盐就会变成白色杀手。盐吃多了，一是会减少唾液分泌，使病毒在口腔内滋生；二是钠盐渗透性高，口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力会被抑制，容易使流感病毒进入人体。

食盐的主要成分为钠，这种矿物质对人体细胞的渗透压有非常重要的作用，因此如果体内钠盐积聚过多，细胞渗透压就要变动，人体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量的水分，整个血液的容量也就增多，从而使心脏负荷过重，诱发或加重心力衰竭症状。钠过多还会使血压升高，促使肾脏细小动脉硬化过程加快，因此不论是高血压还是心脏病，都必须在饮食中控制食盐的用量。

钠钾平衡这样吃！一天一香蕉恰恰好

盐摄取量过多要怎么化解呢？如果食盐摄取过多了，钾可以帮助我们平衡身体内的钠。钾具有降血压的作用。这是因为，钠和钾是体液中的主要电解质，对机体体液均衡分布起着重要的调节作用。

它们必须彼此均衡，并共同来控制人体的水平衡。在正常人体内，钠离子占细胞外液阳离子总量的92％，钾离子占细胞内液阳离子总量的98 ％左右。钠、钾离子的相对平衡，维持着整个细胞的功能和结构的完整。钾能够使体内过剩的钠排出体外。

钾在食物中的分布很广，蔬菜、水果、谷物食品、坚果和肉类中都含有较为丰富的钾。像香蕉、菠菜和李子中都含有钾元素，尤其是香蕉，含有的钾元素最丰富。我们最好每天早餐或者一天之内吃两根香蕉，尤其是食盐过多的朋友们，一定不要忘了吃香蕉。

本文出自立京文化《癌症生死书：名医的食疗新方案》