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董氏基金會、中華民國心臟基金會、兒福聯盟和王育敏立委召開聯合記者會，呼籲全面禁用反式脂肪。（圖片提供／董氏基金會）

反式脂肪标示2不足：标示零≠实质0、散装产品成漏网之鱼

依据世界卫生组织建议，成年人每天反式脂肪的摄取量应低于总热量的1％，以2000大卡计算，一天建议摄取量仅为2.2克。反式脂肪太伤“心”，美国联邦食品药物管理局已发布禁令，将于3年内逐步禁止食品业者使用部分氢化油脂。而台湾也将于7月1日起，规定市售包装食品进行反式脂肪含量标示，但每100公克食品内所含反式脂肪量不超过0.3公克者可标示为“0”。

不过，台湾立委王育敏和上述民团认为，反式脂肪标示为0，实际值却不见得为0，消费者根本无法从食品包装中判断该产品是否真的没有反式脂肪。而且，目前食品营养标示方式及内容标准仅适用包装食品，散装食品如面包店卖的面包、添加奶精的奶茶等，更是高人工反式脂肪的来源，成为反式脂肪标示的漏网之鱼。

对此，民团认为食药署应要求包装食品业者，食品完全未含反式脂肪者标示为“0”，反式脂肪未达0.3克者，应加注该产品反式脂肪“未达0.3克”；另要求散装食品业者如面包店、早餐店等，也应比照包装食品业者，公开其贩卖食品品项的反式脂肪含量，以立牌等方式公告，让消费者可获知反式脂肪的摄取是否过量。另外，台湾立委也打算修改《食品安全卫生管理法》，新增第15-1条，禁止食品业者使用经部分氢化处理产生反式脂肪的油品。