1 2015/6/16 下午 08:32:26

防高血脂健康瘦!巧吃小扁豆3食谱

(關鍵字: 減重 , 高血壓 , 水腫 , 鹽分 , 高鈉

在韩国用餐时,通常有小菜、热汤和锅类等含有各种调味的食物,以一顿饭作为基准的话,韩国人每餐所摄取的钠含量相当多。这样长期摄取高钠食物的饮食习惯,不仅容易使身体水肿,还会引发高血压、糖尿病和动脉硬化等疾病,是不正确的饮食习惯。

少盐饮食法的目的是为了健康,而降低每碗食物当中盐的含量,是改善摄取过多盐分的最简单方法。也因为这样,本书所有食谱的作法都是以一碗的分量来介绍,而本书中的食谱,对于维持减重时的血糖,以及预防高血脂症等生活习惯造成的疾病,也有相当显著的效果。

这里所介绍的食物,虽然是低卡路里食物,但由于使用了各式各样的食材,因此并不会偏重于某种营养成分,而是透过灵活运用各种丰富的食材,能够让营养成分达到互补的作用。除此之外,即使反复摄取相同的食材,也完全不会产生厌倦感,原因在于尽可能以各式各样的料理方法做到调整饮食的目的。由这一点来看,我觉得非常值得推荐给各位作为减肥食谱。

DIY小扁豆减重料理 莫忘减用油量

由于是以小扁豆作为减重食品来摄取,我们要尽可能地减少使用食用油,最好是用清淡的方式去烹调处理。小扁豆根据色泽的不同,而有不同的处理方式。褐色的小扁豆具有丰富的口感,适合煮成浓稠的汤汁;绿色的小扁豆稍微炒过之后,可以和许多绿色菜叶的蔬菜搭配作成沙拉;红色小扁豆最好完全煮熟后捣碎,适合做成直接食用的料理。

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