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實天然的提味食材最好選擇如蔥、蒜、薑、花椒、芹菜等，就可以取代使用含有味精等成份的牛精粉。

另外，业者也因在官网上刊登金针菇“具有食疗保健的药用价值，降低胆固醇等，有一定的防治功效”，这些字样因违反《食品安全卫生管理法》食品不得宣称医疗效能的规定，遭罚80万元台币罚缓。

祸不单行！鼎王麻辣锅出事后，鼎王餐饮集团旗下的“无老锅”，也因汤头未使用老母鸡熬煮，不符合广告内容；无老肉、豆皮、水晶饺、手工鱼饺等食材售价远高于进货价；无老锅的枸杞经验出含有3种致癌性禁用农药，重创品牌形象。

牛精粉煮汤　法乐琪汤头非天然

全台拥有6家分店的知名法国连锁餐厅“法乐琪”，遭离职员工检举汤头“非天然”，业者张振民坦承使用廉价的牛精粉、海鲜粉等汤粉调制汤头，以提升香味吸引客人，但因菜单和海报都未宣称“纯天然食材熬煮”，未涉及“广告不实”。

不过，台中市卫生局在3月17日前往台中SOGO的分店稽查，发现过期2个月的无盐大蒜香草香料，且进口牛肉未标示来源，被依《食品安全卫生管理法》开罚。