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天热想美白，如果认为只要喝丝瓜水就能美白、润肤，可就大错特错了！营养师表示，丝瓜中有助美白的维生素C成份并不算高，远低于蕃石榴、柑橘、红萝卜等蔬果，因此想借由吃丝瓜美白，效果有限。但是，吃丝瓜却有两个意想不到的健康好处，让人跌破眼镜！

天熱想美白，如果認為喝絲瓜水能美白、潤膚，可就大錯特錯了！（圖片／取材自維基百科）

王子南营养师表示，丝瓜除了含有常见蔬果中所拥有的多种维生素、矿物质、烟碱素等营养外，丝瓜更属于低GI食物的一员，食用后血糖不会因此瞬间飙升，相当适合日常需小心控制血糖的糖尿病患者食用。

最重要的是，丝瓜热量非常低，每100公克热量仅有17大卡，含水比高达95.2%，不但能提升饱足感、降低进食量，更含有微量的皂甙、葫芦巴碱等有助人体抗氧化、抑制癌细胞植物性化合物，适量食用对人体健康好处多多。

丝瓜粗纤维含量丰　食用助降胆固醇

除了上述好处外，丝瓜果肉中更含有丰富的纤维质，特别是“粗纤维”的含量比一般蔬果多出许多。适度食用丝瓜，有助粗纤维与人体形成胆固醇的前驱物胆酸结合，使胆酸因此排出体外，间接达到降低血液中总胆固醇含量的效果。