中年男蔬果攝取不足　氧化壓力過高

（關鍵字：慢性病 , 蔬果 , 男性 , 中年 , 氧化壓力）

每天攝取足夠的五拳五色蔬果量，才能減輕體內氧化壓力、預防慢性疾病。

實驗結果中指出，經過連續2周植物混合營養的攝取，測量體內生物標誌物丙二醛、超氧化物歧化酶、血紅素加氧酶-1、穀胱甘肽過氧化物酶、8 -異前列腺素（F2-異前列烷），並得出在低劑量補充時，身體在氧化壓力的指數上有明顯下降的狀態。

安麗紐崔萊營養師劉馨嬬表示，男性精蟲品質下降、精蟲數量減少的現象，其實也跟體內過多氧化壓力的累積有關，甚至包括前列腺癌、不孕症都有可能是氧化壓力過多所致。因此，想要提升身體的抗氧化能力，可以透過均衡攝取各種顏色植物中所富含的植物營養素，像是葡萄多酚、薑黃素、茄紅素等，不只能幫助控制體重，還有助於預防心血管疾病的功效。

男性多外食、少蔬果　掌握3原則

男性基本每天應攝取到7份的蔬菜水果，且5種不同的顏色都要均衡攝取，每一種體積大約是1個拳頭大小，這樣一來就可以解決氧化壓力過多的疑慮。至於常外食的上班族男性，可以掌握3個小原則：

1.在小吃店點餐時，多點一份青菜。

2.如果單純青菜難以下嚥，可以採用半葷半素的搭配方式，例如青椒炒牛肉。

3.下午茶點心改成1份水果，幫助解饞又能補充蔬果攝取量。