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市售醬料多半含高納，易造成身體負擔，且平均每多刷一次烤肉醬，就讓烤料增加15大卡熱量。

健康和風烤肉醬

材料：日式薄鹽醬油（或白醬油）、九層塔、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔泥、檸檬汁（或水果醋、味醂）

做法：

1.取薄鹽醬油1大匙

2.將九層塔、蒜頭、洋蔥切碎備用

3.依個人喜好比例將切碎的材料加入醬油中

4.適量加入白蘿蔔泥、檸檬汁提味

【營養師小提醒】：

此道醬料吃起來清爽無負擔，若想增加甜味，可添入少許紅糖，也可視個人口味加入辣椒粉、五香粉提味，但不建議使用市售辣椒醬、奶油。另外，使用醬油、味醂、洋蔥、蒜末也可做為肉片醃料，烤肉時不用再塗烤肉醬。

營養師趙函穎建議，中秋烤肉歡樂氣氛，許多人難免吃多，但只要記得攝取大量蔬菜，並自製健康烤肉醬，中秋烤肉也可以很健康，另外提醒飲料部分，含糖飲料、酒類仍需少喝，吃完烤肉最重要的是補充大量水分，也可在水中加入檸檬片，或是加入水果醋，解膩又幫助消化。