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天热高温下，许多人爱呷冰、喝加糖冷饮，甚至在冷气房里吃甜点，就是要找清凉、安抚自己的低落的心情，不知不觉就把过多的糖分吃下肚。你知道吗？一杯市售700cc加糖饮料，就有精致糖70公克，若每天上喝2杯，就已经远远超过每天的摄取量。尤伟铭营养师提醒，国外研究发现「吃糖会伤心」，到底为什么？

精致糖吃太多，肥胖、心血管疾病、糖尿病报到

尤伟铭营养师表示，市面上许多加工过的食物都加入过量精致糖，让民众往往不知不觉间罹患糖瘾症，一段时间没有吃糖就开始焦虑不安，造成长期大量摄取精致糖，不仅是热量爆表，还会引起身体并发一些疾病，例如：肥胖、心血管疾病、糖尿病。

精致糖每天摄取量要少于总热量的10%，以70公斤男性来说，每天精致糖要少于50公克，但是一杯700cc加糖饮料就有精致糖70公克，若每天上喝2杯，再加上甜点、蛋糕、饼干、冰淇淋，每天精致糖恐超过200公克。

市面上许多加工过的食物都加入过量精致糖，让民众往往不知不觉间罹患糖瘾症，一段时间没有吃糖就开始焦虑不安，造成长期大量摄取精致糖。

夏天要护心，就要先减糖

精致糖吃太多会伤「心」！最新美国医学会期刊研究指出，摄取过量精致糖的民众，更容易让血脂肪上升及提高心脏病、糖尿病、肥胖风险。根据世界卫生组织统计心血管疾病是全球头号杀手，台湾每6个人中就有1位死于心血管疾病。

尤伟铭营养师提醒，加工过的食物含有大量精致糖，过量摄取这些精致糖造成热量太多，身体无法完全消耗最后形成脂肪变得肥胖，身体越肥胖血脂就越高，心脏负担越大，越容易罹患心血管疾病，包括：心肌梗塞、中风瘫痪，所以，「要护心，就要减糖」，就从平日饮食减糖做起。

远离糖分摄取过量，有其他替代方案吗？尤伟铭营养师表示，市面上常见的糖包括：果糖、白糖、红糖、黑糖、枫糖、蜂蜜，这些都是我们平常使用在饮料及加工食品中的精致糖，具有甜味且容易被人体吸收产生热量，因为不容易产生饱足感而容易上瘾，所以常常会过量食用，造成肥胖与心血管疾病。

营养师教你2技巧，避免过量摄取精致糖

曾有国外报导有7旬名模不碰糖，只吃木糖醇来保持身材窈窕，原来糖有很多种类，包括：单糖、双糖、多糖、寡糖、代糖，其中的代糖就是木糖醇，具有甜味但热量较低，经常使用在口香糖产品上，而是市面上常见的精致糖大多是单糖与双糖，民众想要远离过量摄取精致糖，尤伟铭营养师建议以下2技巧：

技巧1：避开糖环境

我们的身边不要放任何饼干或零食，同时随身准备一瓶水，想吃甜食就喝一口，大大降低嗜甜的欲望。

技巧2：现打无糖综合果汁取代加糖饮料

对于无法戒掉加糖饮料的民众而言，同样具有甜味又冰凉的饮品，无糖综合果汁更适合，不同季节有不同水果更能获得有益健康的营养素与膳食纤维。

对于无法戒掉加糖饮料的民众而言，同样具有甜味又冰凉的饮品，无糖综合果汁更适合。

反式脂肪也伤「心」，增加心脏病风险

除了精致糖摄取过多会伤「心」，过量饱和脂肪与反式脂肪也伤「心」，根据美国心脏学会建议，每日饱和脂肪摄取量不可大于每日总热量的10%、反式脂肪不可大于每日总热量的1%，过量摄取饱和脂肪与反式脂肪，会增加血液中坏胆固醇总量，增加中风及心脏病的风险，特别是经常吃速食加工肉品、油炸食物、使用部分氢化油脂的烘焙产品，以及精致饼干的民众，饱和脂肪及反式脂肪就会非常容易摄取过量，是造成血液的脂肪及坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)飙高的隐形杀手，同时带给心脏巨大危害。

保护心脏该怎么吃？台湾是一个热带宝岛国家，每天都有数百种新鲜食材可以取用，民众想要保护心脏，同时避免心血管疾病的侵害，首选蔬果中具有高『植化素x抗氧化x膳食纤维』的优良在地食材，能够清除体内过多油脂，也能促进血管弹性，同时延缓老化使心脏强健有力。

21种护心食材，天天替换食用

尤伟铭营养师提供21种护心食材，建议民众可天天替换食用，包括：高丽菜、地瓜叶、茄子、红凤菜、菠菜、洋葱、香菇、黑白木耳、红萝卜、糙米、红藜、带皮南瓜、带皮地瓜、牛蕃茄、带皮葡萄、木瓜、芭乐、鲭鱼、秋刀鱼、鳟鱼、鲔鱼。