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台湾是美食天堂，不论何时何地，都能轻易地满足口腹之欲。可是，如果吃得多，又懒得动，特别是能躺就不愿意坐、能坐就不肯站着，自然而然就会出现一坐下来小腹两旁有一圈很明显的游泳圈。

这样的生活习惯，经年累月下来，可能很快就会发现自己的啤酒肚已经大到连脚趾头都看不见了。通常，这一类的人除了肥胖问题外，也比较容易发生高血脂、高血糖、高血压、高尿酸、睡眠呼吸中止症、代谢症候群、动脉硬化、心脏病、脑中风、退化性关节炎，以及癌症如乳癌、大肠癌等慢性疾病的罹患风险。

腰围愈大，内脏脂肪愈多

由于吃下肚的热量太多，又缺乏运动，加上中年以后基础代谢率降低，造成脂肪堆积在腰腹部，形成腹部肥胖。腹部肥胖的问题，除了看得见的赘肉外，最令人担心的还是隐形的内脏脂肪，当这些多余的脂肪囤积在腹部内脏器官愈久，对心血管健康的威胁也就愈大。

在台湾，有句闽南语俗谚叫：“膨肚短命”，其实指的就是内脏脂肪主要集中在肚子附近。因为血脂肪大多会囤积在肝脏等脏器周围，不仅会形成啤酒肚，还可能产生脂肪肝等问题。许多中年男性都很常见这种像啤酒桶、苹果一样腹部较为肥胖的身型。

通常，肥胖的人除了血脂肪过高之外，胰岛素功能也会比较差。当脂肪堆积到肌肉组织或与血脂代谢相关的器官如肝脏时，会形成“胰岛素阻抗」，造成血脂肪、血糖代谢异常，所以血脂肪偏高的人大多也会伴随有血糖过高的问题。

由于肥胖对心脏血管影响甚大，美国心脏学会已于1998年时重新定义肥胖为心血管疾病的重要危险因子。也就是说，肥胖与高血压、糖尿病一样，都是需要多加注意的疾病。