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这三个条件都符合，才叫低血糖。反复低血糖时，也不是考虑去改变饮食，而是要诊断是否有疾病产生，譬如说糖尿病前期、胰岛素瘤、慢性发炎的疾病等等。反复低血糖不去诊断治疗而是去改变饮食，真是蠢到爆的做法。

在糖尿病患者，上述的控制血糖机转是失灵的，当血糖过低时，胰岛素没有办法适时减量，升醣素无法适时增量；血糖过高时，胰岛素的分泌和作用效果都无法随着身体需求而增强，而升醣素又不会适时下降，导致血糖波动大。在医学上，这种状况叫血糖变异度(Glucose variability)大。

在一般正常人，血糖藉由复杂的控制机转，维持在稳定的范围内。因此在正常人中，并没有所谓的血糖震荡。只有糖尿病患者，才会因为血糖波动过大，造成预后变差的情况。所以，在正常人中讲血糖震荡，真的是很无聊的一件事。

在饮食过后的血糖波动程度，并不是看你吃多少碳水化合物，而是看你吃的碳水化合物种类。很简单的一个粒子，同样是吃一匙的米煮成的白饭和粥，一样的热量，一样的碳水化合物，但是两者对血糖的影响却是不一样。粥在烹煮过程的水解作用，使淀粉的比例下降。

因此粥会让血糖急速上升，而白饭相对不会，即使两者的总量是一样的。这种观念，在营养学和医学上，叫做升糖指数(Glycemic index)。在网络上有很多升糖指数的网站可以参考，在这边就不特别写出来。