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羊肉在《本草綱目》中視為能元陽、補益氣血的溫熱補品，適度食用有助去寒、暖胃、開胃健脾、排濕氣。（圖片僅為示意）

★当归生姜羊肉汤

材料：当归3钱、生姜4-5钱、黄耆4钱、羊肉块300公克（带骨则为500公克）、盐巴适量。

做法：

1.生姜洗净切片备用。

2.取一大锅放入1000c.c水量，接着放入姜片、当归、黄耆、羊肉。

3.放入电饭锅以外锅2杯水（每杯约250c.c）的时间蒸煮至电饭锅跳起。

4.取出后依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。

效果：

生姜，味辛性温，可温中止呕、解表散寒，有助温经散寒、温经通络。黄耆，能补气、消肿，促进气血循环，有末梢血液循环不佳的人可多食用。当归，味甘辛，性温而润，可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱，与黄耆、生姜等补气、暖胃药材搭配一同熬煮，有助改善、调理气滞血瘀、气血虚弱、阳气不足等问题。

【中医师小叮咛】

黄慧娟中医师提醒，患有自体免疫性疾病，或身体正处于发炎状态，例如，喉咙痛、发烧、肠胃炎、腹泻、皮肤炎、肝炎等热性、炎症患者。亦或是有高血压、高血脂问题者，都不建议食用生姜、当归等性质温热，有活血、补血效果的药材，以及高蛋白、不易消化的羊肉等肉类，以免“火上加油”使症状更加恶化。