華人健康網

中藥材中常見的枸杞子、淫羊藿、熟地等脂溶性藥材，要成功釋放出獨特補腎成分，需要適度的油脂。（藥材僅為示意，非此藥膳實際材料）

郭哲彰中医师推荐常被作为羊肉炉汤头基底，药性较温和，适宜大小老少食用的药膳汤品，辅以能帮助药材释放出补肾成分的麻油，及有助萃取当归成分、香气更佳的米酒，发挥药材的作用，并可依个人口味加入香菇、素肉块来增添口感。

★麻油素补汤

药材基底：

当归5钱、熟地黄3钱、枸杞子6钱、川芎3钱、黄耆5钱、肉桂2钱、桂枝3钱、桂子5分。

配料：

香菇5-6朵、麻油1茶匙、米酒1／2茶匙、素肉块少许（可加可不加）。

【中医师小叮咛】：

郭哲彰中医师强调，麻油虽然有助滋阴补肾，但有脸泛油光、长痘痘、便秘、口干舌燥问题的燥热体质者，不建议任意食用，以免“火上浇油”，引发更剧烈的上火反应，加重出油、长痘、便秘等症状，也会让喉咙“束起来”，产生喉咙沙哑的“失声”症状，甚至因火气太大，导致口角炎的发生。