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紅棗泡水養肝排毒，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。（圖片／華人健康網資料照片）

【红枣泡水养肝　5撇步】：

1.红枣泡茶：补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。

2.红枣熬汤：止咳润肺。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。

3.红枣煮蛋：补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，打只鸡蛋，继续用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

4.红枣熬粥：安神助眠。如果经常觉得躁郁不安、心神不宁，可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理。若与小米同煮，则可更好地发挥红枣的安神效用。

5.红枣泡酒：血管通畅。红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。

《红枣木耳养肝汤》：

1,食材：红枣15颗、白木耳15克。

2.佐料：红糖。

3.作法：白木耳去蒂洗净，加水煮沸后炖煮至半软，加入洗净去籽的红枣和6碗水，煮到白木耳软烂，适量加入红糖调味即可。

【中医师小叮咛】：

红枣又称大枣，味道甘甜，可以养血安神、照顾脾肝胃，而白木耳含多醣、胶质，不但能提高身体的免疫功能，还有利于关节软骨修复，但要注意：上呼吸道感染，例如打喷嚏、流鼻水、发烧头痛、咳嗽时胸膈刺痛，痰色白如泡沫状，都忌食用。

★《红枣维生素王！》专家建议煮熟吃脾胃更健康~