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时序进入春天，过敏性鼻炎患者大幅增多。近日网路流传，将南姜或是生姜，加上红枣等熬煮成水喝，可根治过敏性鼻炎，并宣称只要连喝3天，保证不打喷嚏、不流鼻水。对此说法，中医师持不同看法并认为，南姜虽能缓解过敏症状，但无法根治过敏，因每人过敏体质不同，唯有对症下药才是王道。

網路流傳，將南薑或是生薑，加上紅棗等熬煮成水喝，可根治過敏性鼻炎。（圖片／華人健康網資料照片）

台湾基层中医师学会理事长、陈潮宗中医师指出，南姜俗称良姜，是多年生草本植物，性味辛、温，属于温和性食物。本草纲目记载“南姜”以3年姜为上品，中医药典“医宗金鉴”曾有记载，南姜针对鼻子过敏、鼻窦炎、过敏性体质有不错的效果。红枣或是黄耆则有补气效果。

南姜抗过敏　与老姜不同

事实上，南姜与老姜不同，南姜在南洋、欧美料理中是普遍的香料，台湾也有人用在烹调三杯鸡，但最大的用途是制作沙茶酱等酱料。早期农村社会，孩子发育不良，或是妇女坐月子时，常利用红色南姜炒麻油再用来炖鸡或鸭，极具古早味。

南姜拥有较辛辣的香味，在马来西亚及印尼，会用南姜来烹调咖哩及焖煮食物；在植物药理中，南姜则对粘膜炎，及呼吸困难症有改善的作用，并可用于改善肠胃胀气及消化不良，温胃、止痛、袪风、散寒；南姜中所含的姜黄素则有抗癌的功用。

生姜即为食用之老姜，有驱寒温暖发汗作用，与南姜相同，惟温胃作用，南姜更胜生姜。南姜或称良姜皆可于中药房购买得到干品。若喜用鲜品良姜可向菜市场卖姜之摊位预定。基本上，新鲜南姜与晒干过的干燥南姜，换算比例重量1：5，效果才相当。