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天氣漸漸變熱了，來一杯冰涼的無糖綠茶，真的超爽快消暑！其實喝對綠茶，有意想不到的好處，綠茶中最特別的成分是兒茶素（綠茶多酚），具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，有助減少脂肪細胞堆積，也可幫助體內的醣類及脂肪代謝。

本身也非常喜歡喝茶養生的恩主公醫院泌尿科高銘鴻醫師表示，平常除了喝水，也很喜歡喝茶，特別是綠茶含有豐富的兒茶素。因為綠茶的抗氧化能力約是紅茶的6倍，對身體保健是很好的選擇。但是平時喝茶不能完全替代水，還是要多喝水。

到底綠茶還有什麼意外的健康好處？綠茶中的兒茶素除了具有抗氧化益處，也能抗發炎，兒茶素具抗微生菌效果，能對抗引起泌尿道發炎的大腸桿菌，減少泌尿道感染的風險。想要預防泌尿道感染，可從食物中多攝取硒、大豆異黃酮、益生菌、薑黃素、藍紫色食物、維生素Ｃ等營養素；此外，喝綠茶也有利排尿，能排除體內過多的欽，達到消水腫的效果，甚至預防泌尿首結石。

兒茶素的抗氧化力非常驚人，為了進一步增加兒茶素吸收率，建議在綠茶中增加維生素C，綠茶裡也可以放富含維生素C例如檸檬或柑橘類水果。

【喝綠茶3大好處】

高銘鴻醫師特別分享以下喝綠茶的3大好處：

1.利尿消水腫：

茶可以排出攝取量1.5倍左右的水分，相當利尿，利尿可以幫助體內排鈉、消水腫、預防泌尿道結石。

2.預防泌尿道感染：

兒茶素能對抗引起泌尿道發炎的大腸桿菌，減少泌尿道感染的風險。

3.降低體脂肪：

兒茶素可抑制脂肪增生、促進細胞新陳代謝，想瘦的人不妨試看看。

由於兒茶素的抗氧化力非常驚人，為了進一步增加兒茶素吸收率，建議在綠茶中增加維生素C，綠茶裡也可以放富含維生素C例如檸檬或柑橘類水果。

【泡茶3要訣】

高銘鴻醫師也分享泡茶的健康小知識：

1.不要使用隔夜茶：

因為茶葉放久了會一直釋放單寧酸，含澀味的單寧酸，空腹喝容易對胃黏膜產生不良影響，飯後立即喝則會增加胃的負擔，影響蛋白質吸收。因此，最佳飲用時間是飯後1小時。

2.不要喝第一泡茶：

避免有一些處理不當的茶葉仍然有殘留農藥，建議第一泡茶不要飲用要倒掉，再重新加水沏茶。

3.沖泡多次更換新茶葉：

茶葉沖泡3～4次就換新茶葉，茶葉泡多次後味道就越來越淡，營養成分也越來越少，所以需要適度更換新茶葉。

而以中醫角度來看，綠茶未經發酵，其性質偏涼，適合容易上火的燥熱體質的人飲用，也特別適宜在春夏時節飲用。尤其是，春天陽氣升發，人體容易出現肝火旺盛問題，而夏天陽氣蓬勃，則容易使心火上炎；此時若能適量飲用綠茶，就能輔助發揮清肝明目、清心除煩的益處。

大禹治水恩主公醫院高銘鴻醫師