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團圓蝦米糕熱量：226大卡(1人份)。（圖片提供／台中榮民總醫院）

【團圓蝦米糕】

材料（6人份）：白米120公克、糙米120公克、糯米120公克、薏仁60公克、香菇25公克、櫻花蝦20公克、麻油1茶匙、紅蔥頭、醬油少許。

做法：

1.糯米、白米、薏仁、糙米，混合洗淨，入蒸籠蒸40分鐘。

2.紅蔥頭、香菇絲炒香，加麻油、醬油拌炒。

3.將炒好餡料加入蒸好之米飯中拌勻。

4.櫻花蝦入烤箱160℃烘烤2分鐘。

5.櫻花蝦取出，鋪在米糕上即可。

熱量：226大卡（1人份）。

【年年慶有餘】

年年慶有餘熱量：63大卡(1人份)。（圖片提供／台中榮民總醫院）

材料（6人份）：鱸魚1尾、蔥30公克、薑30公克、紅蘿蔔30公克、蘆筍40公克、鮮香菇35公克、雞蛋2個、均衡營養品120毫升。

做法：

1.鱸魚洗淨，把兩邊側肉取下，切薄片。

2.蘆筍、乾香菇、紅蘿蔔切段，川燙。

3.雞蛋加入營養品打勻蒸熟。

4.魚肉將蘆筍、乾香菇、紅蘿蔔捲起，放在蒸好之蒸蛋上，淋上高湯，再放入蒸籠蒸10分鐘，取出放上蔥絲、薑、辣椒絲，淋油即可。

熱量：63大卡（1人份）。