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你也是每天不来上1杯咖啡，就浑身不对劲的“咖啡族”吗？但你知道吗？咖啡除了有帮助提神的迷人效果外，近期研究更发现，适度饮用咖啡还有意想不到的护肝好处！不过，专家也提醒，想要有效发挥咖啡的保健益处又不伤身，学会如何正确饮用非常重要！

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喝对咖啡不只提神　还有利护肝，降低早死风险

美国知名营养师克里斯汀‧柯尔帕特里克（Kristin Kirkpatrick）与胃肠肝胆科医生易普欣‧汉诺纳（Ibrahim Hanouneh）在共同著作《28天消除脂肪肝》一书中提到，研究发现，喝咖啡能降低罹患第二型糖尿病、心脏病、中风、胆结石和巴金森氏症等疾病的风险，而且还可以全面降低早亡的机会。

不仅如此，根据美国国家健康和营养调查（NHANES）连续执行了4个周期的报告显示，咖啡因的摄取量多寡，确实和降低非酒精性脂肪肝的风险有相关性（该报告由美国疾病控制与预防中心的国家卫生统计中心〔National Center for Health tatistics，NCHS〕以问卷的方式进行饮食摄取量的调查）。

此外，在2005年时，日本的研究人员在分析了2场前瞻性世代研究（prospective cohort study）的成果后更发现，咖啡的摄取量和肝癌的得病率呈反比：与不喝咖啡的人相比，每天喝1到2杯咖啡者，其罹患肝癌的风险降低了42％。且不论是饮用黑咖啡或是拿铁，都可以获得这方面的好处。