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（圖片／林世航營養師的探索營養專欄提供）

临床实验的降血糖、降血脂功效

蚕丝蛋白不只有动物实验，在日本也有厂商将丝心蛋白产品化，并与东京农业大学的长岛孝行教授（Takayuki Nagashima）、Asahi Iou诊所合作进行小型临床试验，有着十分不错的成效。实验挑选了10位受试者，每天三餐前各摄取含200毫克丝心蛋白的产品，并停止使用口服降血糖药物（文献未提到是否有饮食改善建议），受试者每个月都需要抽血检测血糖、血脂等相关指标，在六个月实验后的平均血糖从 274.2 ± 79.1 毫克降至 112.1 ± 17.7 毫克，糖化血色素也从 7.7 ± 1.0 降至 5.5 ± 0.2%，三酸甘油酯到了第四个月也有显著的改善。

（圖片／林世航營養師的探索營養專欄提供）

这篇研究同时也找了1,451位未筛选的受试者进行1个月的临床试验，补充方式也是每天摄取3包含200毫克丝心蛋白的产品，实验一个月后也发现血糖、血脂也都有改善的现象。不过，这一篇研究尚未发表在国际期刊，仅发表于日本的《国际个别化医疗学会志》，但以目前的数据来说，不仅在动物实验发现有效，人体试验也是有降血糖的功效，让我十分期待后续相关研究的发表。

（圖片／林世航營養師的探索營養專欄提供）

丝心蛋白的三大功效机制

前面说明了蚕丝蛋白的降血糖与降血脂功效，再来这些研究可以提供机制上的支持，让蚕丝蛋白的健康功效更有利基点！