台湾贵为水果王国,不只一年到头都能吃到各式各样的水果,在农业技术的进步下,水果甜份更是一个比一个高!而正因为如此,让不少糖尿病患对水果敬而远之,就怕满足口腹之欲时,血糖也跟着飙升。不过,糖友真的不适合吃水果吗?专家表示,其实只要掌握5大要点,糖友也能大吃水果无负担!
糖尿病患不能吃果?专家:勿因噎废食
罹患糖尿病真的就必须远离水果吗?北京糖尿病防治协会副理事长李淑媛在其著作《糖尿病配餐饮食便利帐》一书中提到,有些糖友认为水果吃起来有甜度,担心会让血糖迅速飙升,从此就再也不碰水果。其实,以营养学角度来看,水果除了有糖份外,同时也富含了大量人体必须的维生素、纤维质、植化素、矿物质等营养成分。且糖友想要成功稳定血糖,关键仍在于改变不当的饮食习惯、减少精致醣类的摄取。因此,建议糖友切勿因噎废食而不摄取水果。
巧吃水果无负担 谨记5要点,血糖不飙升
糖尿病患者想要轻松吃水果无负担,该怎么做?李淑媛副理事长指出,谨记下列5大要点,慎选低升糖指数(低GI值)的水果,是糖友们享受水果甜蜜滋味,同时又能兼顾健康、不伤身的关键:
要点1:水果摄取要限量:
一般来说,糖友每天的水果摄取量建议以1~2份(每份约为拳头大)为限。且除了适度食用外,每日水果的进食量最好也尽量固定,不要今天吃的少,明天吃的多,才不会因此容易引起血糖波动,不利控制病情。