牛羊豬分不清？3招防重組肉下肚 | 健康新知 | 華人健康網

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（關鍵字：補冬 , 磷酸鹽 , 原則 , 重組肉 , 混肉）

在无法分辨是否为重组肉又想食用时，切记一定烹调时一定要完全煮熟，才不会吃进致病细菌，影响健康。

在無法分辨是否為重組肉又想食用時，切記一定烹調時一定要完全煮熟，才不會吃進致病細菌，影響健康。

【专家小叮咛】：

最后，陈俊成老师也提醒，重组肉由于是多块肉的组合，除了在制作过程受到细菌污染的机会大幅提高外，更有混合血浆蛋白的疑虑。所以，在无法分辨又想食用时，切记烹调时一定要完全煮熟，才不会吃进致病细菌，影响健康。

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