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“医师，我的孩子一喝牛奶，就会拉肚子，是对牛奶过敏吗？”许多家长经常有类似的困扰，甚至分不清楚孩子是对牛奶过敏，或是乳糖不耐症？台湾董氏基金会提醒，孩童对牛奶严重过敏，可改喝低过敏水解蛋白奶粉；如果是有乳糖不耐症，建议吃低脂起司与喝无糖优酪乳。

牛奶過敏是因為人體對牛奶中的蛋白質產生免疫反應，因而在飲用牛奶後出現拉肚子等症狀。

父母经常将乳糖不耐和对牛奶过敏两者混淆，其实牛奶过敏是指对牛奶中的蛋白过敏而非乳糖酶缺乏；而乳糖不耐症则是因为人体中缺乏可分解乳糖的酵素乳糖酶，使得乳糖没有先经过消化就直接被肠内细菌代谢，因而产生大量的气体导致肠道涨气。

牛奶过敏是对牛奶中蛋白质产生免疫

台湾董氏基金会营养组许惠玉主任表示，牛奶过敏是因为人体对牛奶中的蛋白质产生免疫反应，因而在饮用牛奶后出现拉肚子、腹部绞痛、溢奶、呕吐、湿疹、气喘样支气管炎、荨麻疹等症状；较常发生在3岁前的孩童，比率约2%至5%，这是因为小朋友的肠胃系统还没发育完全，消化液分泌较不足，使牛奶蛋白大分子无法完全分解，直接吸收而刺激肠道；至于成人喝牛奶过敏的机率只有不到1%。

在台湾牛奶过敏的比例其实不高，孩童喝牛奶后出疹子，也不见得是对牛奶过敏；因为引起孩童过敏的原因很多，只要是含某些蛋白质的食物都有可能成为过敏原，包括花生、螃蟹、蛋、尘螨等，家长可以带孩童到医院做过敏原检测，而非自行判断。