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（圖片／取材自維基百科）

苦味酸

梅子当中所含的成分。能够活化包含酒精在内的全身的代谢，提高肝功能和肾功能。梅干也有除臭效果，弄成糊状的话就更容易运用在料理上。

【饮食搭配技巧　让效果更加提升】

★加入梅干的鸡蛋咸粥

因为宿醉胃不舒服时，吃碗滑顺的咸粥比较容易入口。利用属于优质蛋白质的鸡蛋，再加上含有苦味酸的梅干，来强化虚弱的肝功能吧。

★培根白菜汤

白菜具有降低因代谢酒精在肝脏中产生的热能、排出多余水分的作用。加上含有蛋白质和维生素B1的培根，能更提升蛋白质的代谢。

【华人健康网】提醒您，饮酒过量有害健康，未成年请勿饮酒，喝酒不开车、开车不喝酒。

本文出自人类智库《健康生活必知的营养常识》