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水污染来自各方面。例如家中的自来水管生锈，流出来的自来水可能有几十种污染物。买来的桶装水，没有一次喝完，在桶里存留的期间，就可能滋生细菌。或是长期在车上放瓶装水，高温不断烘烤车身，瓶身塑料可能随之渗入瓶内，但一般人毫无警觉，仍将含有塑化剂的水喝下去，这些生活细节中隐藏的危机都应该特别留意。

也有人问，水喝多或喝少会影响健康吗？根据英国的一项调查发现，有很多人常处于轻度缺水状态。英国和美国的研究显示，一天喝5杯水的女性，乳腺癌发病率较只喝1～2杯水者，减少79～80%，且整体罹患癌症风险降低45%。

水能确保新陈代谢良好运作，但缺水的状态确实存在。很多人会说，工作很忙，常常忙得连水都忘记喝；忙着开会、写报告，忙到下班时才忽然想起来，自己一整天都没喝1口水，日积月累下，身体就会产生缺水的现象。

本文出自人类智库《吃对3餐吃出健康》