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还可多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，并确保摄取定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质，可使人反应灵活，思绪敏捷。

●午餐饮食宜忌

宜YES

1.充足的主食。

2.富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。

3.富含维生素C的食物，如绿叶蔬菜等。

忌NO

1.各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸薯条等。

2.高脂高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。

●推荐6种明星午餐食物

1.西兰花：抗衰老明星

推荐理由：西兰花菜富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，十字花科的蔬菜已被医学研究证实，是最好的抗衰老、抗癌食物。

2.鱼肉：蛋白质明星

推荐理由：鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率高，是补充优质蛋白质的最佳选择。

同时，鱼肉中的胆固醇含量极低，在摄取优质蛋白质的同时，不会摄入过多的胆固醇。研究显示，多吃鲜鱼有助于预防心血管疾病。

3.洋葱：降脂明星

推荐理由：洋葱当中的槲皮素，可以防止坏胆固醇氧化，对心血管有很好的保护效果，可以减少中风、心脏病，粥状动脉硬化发生的机率。

4.豆腐：抗氧化明星

推荐理由：除瘦肉和鱼虾外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有异黄酮，是一种有效的抗氧化剂，能延缓衰老。

5.包心菜：活力十足明星

推荐理由：包心菜亦属于十字花科蔬菜，富含维生素C、膳食纤维，能促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力。

6.新鲜果蔬：养颜明星

推荐理由：新鲜果蔬中富含胡萝卜素、维生素C、E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体或器官外层组织的健康；维生素C和E则可延缓细胞因氧化而老化。此外，富含膳食纤维的新鲜蔬果，还能促进大肠健康，帮助排毒。

本文出自人类智库《吃对三餐吃出健康》