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酪梨海苔蛋捲完成。（攝影／楊伯康）

效果

酪梨是增強記憶力的聖品。（攝影／楊伯康）

酪梨可緩和血糖的升高、減緩腸胃吸收糖分的作用，因此很適合血糖高或是糖尿病患者食用。農糧署說明，酪梨的特色有別於一般水果，不含糖分，營養價值高，含11種以上有價值之維生素如 A、C、E、B6、葉酸、高量礦物質及纖維素，不但能幫助消化，還可預防心肌梗塞；另其所含之高量單元不飽和脂肪酸 (Omega3) 更被視為是增強記憶的聖品，被稱作為「幸福果」。

海苔富含礦物質跟維生素。（攝影／楊伯康）

海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為『維生素的寶庫』。海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%—2%，其中有利於神經系統發育的營養含量就佔52%，長期食用海苔能改善末梢循環、增強免疫力、減少心血管病的發病率。