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致癌物吃下肚之後不容易代謝，建議適度運動並改正不良生活習慣，幫助降低致癌物對身體的傷害。

致癌物不易代谢　适度减重和运动

但是，吃完烧烤之后再多吃蔬果，毕竟是亡羊补牢，其主要功用是修补组织，而不是代谢致癌物。苏妍臣营养师提醒，虽然人体也有自然代谢的能力，但现代人往往生活习惯不良，经常熬夜晚睡、缺乏运动、压力过大等，新陈代谢能力不见得很好，因此致癌物的代谢恐怕没有想象中那么容易和迅速。

如果吃烧烤食物的频率又很高，体内旧有的致癌物都还来不及代谢，很快又出现新的致癌物，日积月累，未来引起癌症的风险自然就比较高。

想要早点跟吃下肚的致癌物说再见，建议体重过重者适度减重、减少体脂肪，体重正常者也要多多运动，并且改正不当的生活习惯，透过健康的饮食、作息、运动与压力排解，全面增强自己的抵抗力，就有助于降低致癌物的危害。

当然，最简单的自保之道，还是尽量别吃烧烤！