【药膳VS茶饮 缓解忧郁情绪】
《药膳:百合炒鱼片》
适用:抗忧郁、防止胡思乱想
材料:鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克、干百合30克、盐1茶匙、酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1茶匙、香油1茶匙、油2汤匙
作法:
1.干百合浸泡水中约2小时,再沥干水份备用。
2.鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、酒腌10分钟后,再拌入太白粉,放入滚水川烫过。
3.将葱、姜切末;甜椒切片;锅内倒入2汤匙油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开。
4.最后加入百合、甜椒及鱼片,以大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
禁忌:肠胃虚寒,腹泻的人不宜多食
《茶饮:牛蒡养生茶》
适用:增强抵抗力、宁心安神,消除长期压力及疲劳
材料:牛蒡1支、红枣5粒、黄耆5克、人蔘须20克、冰糖40克
作法:
1.新鲜牛蒡表皮刷洗干净,切片;红枣洗净去核。
2.将红枣、黄耆、人蔘须等药材及牛蒡一起入锅,加水6碗,煮40分钟。
3.最后加冰糖调味即可。
【舒眠茶饮】:可取酸枣仁3钱、远志3钱、柏子仁3钱、夜交藤3钱、龙眼肉3钱、菊花3钱,加3碗水煮沸后,续滚5分钟,下午至晚上当茶慢慢喝。