華人健康網

熟齡雞的雞肉成熟度高、富咬感、風味佳。（圖片提供／中華民國養雞協會）

【补气福圆鸡汤】：

材料：土鸡1只、桂圆肉半两、人参须2钱、麦门冬半两。

作法：

1.土鸡洗净，用沸水川烫过后，放入电锅之内锅中。

2.将人参须切成细段后和桂圆肉、去蕊麦门冬一并放入内锅，加水至内锅九分满；外锅加水1杯煮至开关跳起即可食用。若要鸡肉炖软烂些，可在外锅再加1杯水煮至开关跳起食用。

效果：

1.鸡肉可用叉子或汤匙取下食用，鸡汤喝起来有稍微黏口的绵密感觉，为珍贵的胶原蛋白，是熟龄土鸡的特性。

2.桂圆又称龙眼肉、福圆肉，味甘、性温，富含有丰富之维他命A、B等及葡萄糖、果糖等，具有补心安神、补脾养血功能。

3.人参须性凉，较不具热性，为适合各种体质之补气药材。

4.麦门冬滋阴生津，具有增强造血功能。

【平价土鸡抢购　限量2000只】：

王建培秘书长强调，每到秋冬时节，国人进补土鸡消费增加；又天气变冷，土鸡生长育成变差，所以价格都会有上涨趋势。