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喝豆浆可以瘦身？！1个月甩1公斤？！近日实验结果发现，每日午晚餐前30分钟各饮用乙瓶无糖高纤豆浆，能够有效协助体重控制，降低BMI值以及体脂肪，甚至对于代谢指标也有帮助，有民众在3个月内就利用无糖高纤豆浆减下13公斤，到底是怎么办到的呢？

国内最新研究实测证明，每日午晚餐前30分钟各一瓶无糖高纤豆浆，能有效协助体重控制，杨先生(图右)最多12周内瘦下13公斤。（图片提供／统一食品公司）

肥胖专科医师萧敦仁表示，与其他传统的减重方式不同，无糖高纤豆浆瘦身法强调的是「餐前减重」概念，藉由餐前30分钟饮用无糖高纤豆浆，膳食纤维可增加饱足感，延长胃排空的时间，有利于体重控制，同时也减少再度进食的欲望。

萧医师补充说明，有许多种的减肥法往往让人陷入减重又复胖的无限回圈，例如只吃水果餐减肥，但是一恢复正常饮食，体重就容易胖回来，另外包括断食减肥法，饿久了反而让肠胃吸收更好、更快。而方便取得的无糖高纤豆浆瘦身法能保留肌肉组织，减去脂肪与多余水分，可作为长期减重的帮手。

其原理就在于，对于想要减重的朋友来说，无糖高纤豆浆拥有最重要的黄金三要素，包含大豆蛋白、膳食纤维及无糖。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，缩短食糜通过肠道时间，减少肠道上皮细胞与有毒物质接触，使粪便比较柔软，增加肠道废物与毒素的排除；而其植物性蛋白质是减重者最需要的，真正能减去脂肪与多余水份，保留肌肉组织的健康，有助于减少发生心血管疾病。

李姿仪营养师表示，只要吃进去的热量小于消耗的热量，体重很容易就可以降低。无糖高纤豆浆里的植物性蛋白质能提高人体的摄食产热效应，增加热量消耗，比肉类的蛋白质更加适合减重者，提供瘦身时所需的营养与健康。摄食产热效应指的是当人体吃进食物后，必须分泌腺体（胰岛素、消化酵素等）进行食物消化、吸收，合成身体所需的能量，其中蛋白质食物产热效应最大，达30%，而醣类最小。

除此之外，李姿仪营养师建议多多运动，因为基础代谢率往往会随着年龄的增加而降低；也建议选用产品时选择包装上有完整营养标示、健康食品认证及非基因改造黄豆的制品，除了餐前饮用无糖高纤豆浆之外，最好再搭配低热量、均衡的饮食摄取、并切记不过度饮用，更能让瘦身效果事半功倍。