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许多痛风的患者都会问医师：「我可以吃豆类食品吗？」传统观念都认为痛风病人应限制豆类食品，但是现代营养学已经有新观点，并为豆类制品平反：只要尿酸值不太高、非急性发作期，基本上仍然可以吃豆类食品，像是国人喜欢饮用的豆浆就可以适量饮用，换句话说，痛风患者在安全范围内是可以食用豆浆的。

痛风患者应该摄取普林含量低的食物，豆浆非高普林食物，所以痛风患者可适量摄取，豆浆逐渐从痛风患者餐桌上解禁。(摄影／骆慧雯)

家医科医师王健宇表示，痛风主因为普林代谢异常，导致高尿酸血症，使尿酸盐结晶沉积在关节腔内，造成关节肿胀和与疼痛。普林以动物性内脏与带壳海鲜类食物为多，对于经常三餐在外的外食族来说，不慎摄取过多高油脂、高热量等不良食物，往往吃进过量高普林而不自知，而成为痛风高危险族群。此外，夏天到了，在外工作或是从事户外运动的人，因为经常在外飙汗，如果水份补充不足，大量汗水从汗腺排出后，容易导致体内尿酸值升高，也是痛风好发族群。

痛风患者可以适量喝豆浆

痛风患者应该摄取普林含量低的食物，过去大家担心的豆类制品，其实是不需要特别限制的。现代营养学认为只要痛风患者尿酸值在8附近，搭配正确饮食习惯如多喝水、少油、少糖，那么适量摄取豆类并无大碍，甚至有营养学新观点认为，豆浆非高普林食物，所以痛风患者可适量摄取，豆浆逐渐从痛风患者餐桌上解禁。

王健宇医师表示，豆浆富含大豆蛋白质、大豆卵磷脂、大豆卵磷脂等黄金三角营养素，经研究证实，对人体胆固醇的调节有助益，并能增加尿酸排泄，只要痛风患者在非急性发病期，均可适量安心饮用，以每天不超过800cc为限，大约是1至2杯的豆浆，一旦每天都有摄取豆浆，其他三餐要注意如豆干、豆腐等豆类食物的摄取，避免过量。

家医科医师王健宇表示，痛风患者在安全范围内是可以食用豆浆的。

痛风急性发作速就医治疗

痛风发作急性期，一定要就医治疗，否则累积过多尿酸结晶体，会造成关节红肿、热痛，严重甚至会造成肾脏损坏，不得不慎！

痛风患者日常保健

1.减少高普林食物：痛风患者要避免高普林食物，高普林含量较多的食物包括动物内脏(如：心、肝、肾等)、带壳海鲜(如螃蟹、虾子)，最好减少食用。

2.多吃蔬果多喝水：多吃蔬菜水果，可以使尿液硷性化，同时每天饮用的水量应在2000㏄以上，可帮助尿酸排泄。

3.戒除菸酒：痛风患者酒类应绝对禁止，因为酒精在体内代谢所产生的乳酸，会影响尿酸的排泄，并诱发痛风发作。虽然经验中红酒似乎较不会引发痛风，但是酒精类还是少碰为宜。

4.保持理想体重：罹患痛风的人要维持理想体重，以免体重过重造成代谢症候群与高尿酸，使痛风发作。