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4.身体说 ：“我需要醣类，好让我心情轻松愉快。”

你偶尔也会想吃面包或甜食吗？大部份的人在感到疲倦或压力的时候，会想要吃些醣类食物。根据研究报告显示，醣类确实能在这些时候达到纾解的效果。原因在于，醣类在消化的同时，能促进体内脑内啡分泌的缘故。另外，也有专家认为，食用醣类能促进色氨基酸（tryptophan）进入大脑，并借以提升血清素（一种能提振心情的神经传导素），这具备了平复情绪，帮助精神集中的效果。此外，醣类也是活力的最佳来源，让你精神充沛。

这样就错了

吃下对人体无益的醣类。如果你选择的是高糖份，如：巧克力条，或其他精致食品，在吃完的同时，血糖和血清素均会立即上升。这时，你会觉得元气十足，但过了几小时，懒散和倦怠又会再度袭来。当你正处于压力之下，这类食物绝不是你真正需要的。

你可以这样做

当疲惫感浮现，或突然想填饱肚子时，尽量选择复合式的醣类食品。将能补充体力并释放出化学物质，但你的胰岛素和血糖质会以渐进的方式增加和减少，让你不会一下子想吃进大量甜食，继而导致体重增加。任何全麦谷类都是很好的选择，包括燕麦脆饼或全麦苏打饼干。水果，也是另一种健康的醣类来源，但建议你同时摄取少量蛋白质，以提供身体所需的tryptophan色氨基酸。将新鲜蓝莓优格，或将苹果加入低脂乳酪也是健康又美味的吃法。至于全麦谷类食品，由于本身已含有少量蛋白质，不需再额外补充蛋白质。

5.身体说：“我想在每次用餐时，吃到不同种类、不同口味的食物。”

“吃单一种食物而感到食之无味，是很自然的反应。当你吃了柑橘并补足维生素C后，必须开始寻求其他口味、富含其他种养份的食物。”专家表示。这方式也能帮助你保持饮食的均衡。如今，人类这种天生的嗜好，让我们偶尔重温过去的游牧生活。

这样就错了

在同一餐当中，不断地摄取看似不同，但实则属于同类型的食物。用餐时，若你拥有太多种选择，很容易就吃下过量食物，原因是你会忍不住想尝试每一种食物。

你可以这样做

挑选脂肪、醣类、蛋白质食物各一种，这样你可以均衡地摄取到各种养份和不同口味，并在味觉获得满足的同时，杜绝过量饮食的可能性。“如果你正在吃的蔬菜是用橄榄油煮的，那么这一餐就没有再吃奶油的必要了。”专家指出。此外，你无须担心会漏掉某一种重要的营养，因为综观你数日之内的饮食，应该都足以囊括一切。举例来说，如果你发现自己好多天没有补充铁，你体内自动储存的铁质将会先跳出来应急。但请别只为了摄取某一种营养，而拼命去吃同一种食物。

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