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鸡软骨VS鸡肉块份量相同，吃谁比较有饱足感？

食欲和大脑中的饱食和饥饿中枢息息相关，当用餐过快时，对大脑的饱食中枢刺激不足，来不及接收饱足的信息，所以会出现明明已经吃饱、却还想再吃的状况，并导致肥胖、胃食道逆流等问题。

鸡脖子、鸡翅膀等带有骨头的“带骨肉”，因为啃食时要多花些时间，对于饱食中枢有较长的刺激，帮助我们感受到持续的满足感；加上这些部位的油脂含量丰富，能推迟胃部排空，维持饱足感。

减重者耳熟能详的“吃饭要咬15 ∼ 20 下”的慢食法则，目的都是为了让大脑正确接收信息。我建议理想的时间长度是 20 ∼ 30分钟，充分咀嚼过食物，不仅能稳定饭后饥饿感，也能帮助消化，减少肠胃道的负担！

而三角骨、鸡软骨、鸡脆骨等，这些从胸软骨、膝盖软骨等处来的部位，也同样因为需要仔细咀嚼，所以也能为大脑带来较充裕的刺激。

综合以上，试着选鸡脖子、鸡翅膀、三角骨、鸡软骨、鸡脆骨等带骨肉，把吃咸酥鸡的感受好好印入脑中，才不会连自己吃过什么都不记得啦！