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这一章将探讨如何提高大便的“培育力”。想提高大便的“培育力”，最重要的就是将益生菌送往大肠，而在这方面最推荐的食物，当然非酸奶（优格）莫属。当初我为了扭转“喜欢吃肉、讨厌吃菜、暴饮暴食”的肠道劣等生局势，不仅努力吃蔬菜，也拼命吞酸奶。

吃酸奶的效果可谓立竿见影，这令我非常惊讶。在此之后，过去我最讨厌的微酸酸奶，就成为我家冰箱里不可或缺的一员。现在也习惯将酸奶带到研究室，每天中午都吃一杯。顺带一提，我每天早上都会特制一杯酸奶饮品，材料如下：

‧酸奶（优格）500公克。

‧乳酸菌饮料65毫升。

‧豆浆200公克。

‧香蕉1根。

‧抹茶少许。

‧蜂蜜少许。

酸奶与乳酸菌饮料都是益生菌食品。之所以加进豆浆，是为了摄取大豆所富含的膳食纤维与异黄酮。大豆也含有益菌生，因为大豆所含的寡糖，能成为比菲德氏菌的食物。

香蕉不仅富含膳食纤维，也含有寡糖，是很棒的整肠食材。至于加入少许抹茶，并不是为了附庸风雅，其实是因为茶已被证实能有效改善肠道环境。关于茶的功效，我们之后会再详细讨论。

而加最后一样蜂蜜，是为了盖过我向来最讨厌的酸奶酸味。蜂蜜富含好菌的食物异麦芽寡糖与维生素。所以与其用砂糖来增加甜味，不如用营养价值更高的蜂蜜。

本文出自绘虹出版《7天快瘦顺肠法》