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【适合糖尿病患者食用的15种食物】

第9种／荞麦

荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、维生素B2、芦丁、镁、黄酮类化合物等，且其成分中的百分之九十五是人体必需的氨基酸。

在天气寒冷的时候，常常吃些荞麦食品非常有益于健康。荞麦的成分中所含热量虽高，但不会引起发胖。冬季是脑溢血和消化性溃疡出血的好发期，而荞麦含有丰富的维生素P，可以增强血管壁的弹性、韧度和质密性，对保护血管系统、防止以上两种疾病的发生有着重要作用。

荞麦食品是一种理想的降糖能源物质。临床观察发现，糖尿病患者食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，这与其中所含的铬元素有关，它能增强胰岛素的活性，加速醣类代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。

＊提示：

荞麦中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，能促进细胞增生和防止血液细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等功用，对高血压、冠心病等患者十分有益。

第10种／笋类

笋类的糖和脂肪含量都很低，其中，竹笋含有胰岛素激活剂，对糖尿病患者很有益。竹笋属于高纤维食物，可延缓糖尿病患者肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制饭后血糖。