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色彩2／绿色果蔬

绿色果蔬具有抗癌特性，还含有对心脏有益的植物化学物质以及能改善消化系统的纤维。此外，它们对维持良好的视力也有很大的帮助。

• 绿色水果包括哈密瓜、奇异果、青柠、葡萄、苹果、酪梨等。

• 绿色蔬菜则包括西兰花、孢子甘蓝（芽甘蓝）、高丽菜、绿叶蔬菜、芦笋、芹菜、小黄瓜、莴苣、豌豆、荷兰豆、四季豆、节瓜等。

色彩3／白色果蔬

白色果蔬有助于滋润皮肤，减轻便秘、干咳等与干燥有关的身体问题。这些果蔬内含大蒜素，有助于降低胆固醇和血压。此外，它们还具有强大的抵抗病毒和细菌的功能，能帮助身体抵御感染。

• 白色水果包括桃子、荔枝、山竹、椰子、释迦、火龙果、红毛丹、苹果等。

• 白色蔬菜包括白色花菜、白罗卜、辣根（horseradish）、大葱、莲藕、大白菜、洋葱、大蒜等。

色彩4／黄、橘色果蔬

黄／橘色的蔬菜富含β- 胡萝卜素，有助于维持皮肤黏膜和眼部的健康，能改善免疫系统，预防某些癌症和心脏病。