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如何正确补充Omega-3！医生提供这2点建议

1. 避免精致淀粉的摄取

精致淀粉有可能防碍Omega-3的吸收，建议改以全谷类，即用五谷杂粮饭取代白米饭及面条。

2. 增加Omega-3的摄取量

可多吃鱼类，像是富含Omega-3的青花鱼、金枪鱼、三文鱼等，Omega-3属必需脂肪酸，是对人体相当有帮助的优异营养。不过，近年来由于海洋重金属污染问题严重，建议民众以三文鱼、青花鱼等中小型鱼类为主要选择。

而Omega-3内的EPA及DHA成分，不但对身体有益，也能避免“花生四烯酸”（AA）的形成，让身体转变成较理想的状态。此外，胰岛素也是影响DGLA演变成花生四烯酸的关键之一，饮食上尽量要避开会使胰岛素分泌过多、血糖波动较大的食物。当然，体内若能有较多的Omega-3及EPA，也能使花生四烯酸减少，达到身体的平衡。

鱼油好处多！什么时候吃吸收最好？

不过，林安民医生也表示，由于鱼类普遍价格较高、料理程序也较为复杂，这时补充像是鱼油这类的保健品就是不错的方法，只要记得遵守几个挑选的原则即可：